LA FINE CAVE - artisan fromager affineur

rendez-vous au marché de capbreton

Brice Mazet - La Fine Cave - Artisan fromager affineur

Le plaisir, de l’apéritif au dessert

Formé par le maître affineur bordelais Jean d’Alos à Bordeaux, Brice Mazet a également exercé en tant que responsable de fabrication dans une fruitière à Comté.
Riche de cette expérience précieuse, il développe désormais son activité à Saint-Geours-d’Auribat où il affine, dans ses propres caves, divers fromages locaux mais aussi comté et morbier ainsi que ses créations fromagères.

Sous les halles du marché de Capbreton, sur 36m², il déploie sa sélection exigeante de produits de qualité, son savoir-faire et son imagination pour proposer une déclinaison originale de produits laitiers à savourer de l’apéritif au dessert.

Écoutez-le vous distiller tous ses secrets sur les meilleures associations pour les plateaux et buffets, dégustez ses pièces montées fromagères concoctées sur mesure pour vos repas de fêtes… Partagez cette « petite étoile dans les yeux », reflet gourmand de sa passion.

CONTACT

LA FINE CAVE
ARTISAN FROMAGER AFFINEUR

AU MARCHÉ DE CAPBRETON
MARDI - JEUDI - SAMEDI DE 8H30 À 13H30

Tél. 06 75 24 88 02
Mail : la.fine.cave@gmail.com

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