Larcen Bousselham traiteur oriental

Rendez-vous au marché de Capbreton

Chez Larcen, traiteur oriental

Un grand adepte du tout fait maison.

Pastilla poulet amandes, légumes farcis, salade de lentilles à l'orientale, taboulé...
Larcen Bousselham utilise le plus possible des produits du coin et même des Halles, du poulet de son voisin Laborde aux merguez de Corinne Dumont. « C'est important pour moi de travailler local », dit le natif de Bayonne.

Au petit matin sur le marché de Capbreton, quand il coupe ses légumes pour ses couscous ou tajines, et fait mijoter sa soupe Harira - viande de bœuf, épices, coriandre, pois chiches... -, les odeurs et sa bonne humeur donnent immanquablement envie d'y goûter. Et en le voyant égrainer la semoule à la main comme à Casablanca (Maroc) d'où sa famille est originaire, on se dit qu'il a bien fait d'écouter sa compagne qui l'a poussé à ouvrir son commerce ici à l'été 2018, après 25 ans à travailler dans la restauration pour les autres, de Nantes à la Côte d'Azur en passant par le VVF de Capbreton.

CONTACT

Au marché couvert de Capbreton tous les mardis, jeudis et samedis matins.

Grande pastilla et tajine sur commande. Livraison possible et traiteur à domicile.

Tél : 06 98 99 45 83
Facebook : Chez Larcen Capbreton

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